Crostini al formaggio

Ingredienti per 6 persone:

• 2 uova

• 5 cucchiai di parmigiano grattato

• 3 fette di pane casalingo

• Burro

• Noce moscata

• Sale e pepe

Sbattete le uova in una zuppierina, salatele leggermente ed amalgamateci il parmigiano.

Spolverate con poca noce moscata, pepate e mescolate ancora in modo da avere un impasto abbastanza denso.

Se necessario aggiungete altro parmigiano.

Tagliate le fette di pane a metà (in modo da ottenere crostini non troppo grandi), spalmatele con poco burro e copritele con l’impasto che avete preparato.

Passate i crostini in forno ben caldo per circa 10 minuti e serviteli subito, a bollore.

 

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