antipasti di terra

Ingredienti per 6 persone: • Fegatini di pollo o coniglio: gr. 200 • Petto di pollo: gr. 150 • 1

Ingredienti per 6 persone: • 2 uova • 5 cucchiai di parmigiano grattato • 3 fette di pane casalingo •

Ingredienti per 2 colli: • 2 colli di pollo • Polpa di manzo macinata: gr. 200 • Polpa di maiale

Ingredienti per 6 persone: • Farina: gr. 400 • Lievito di birra: gr. 40 • Burro: gr. 50 • •

Ingredienti: • Cipollotti rossi • Aceto di vino rosso • Vino rosso • Alloro • 3 chiodi di garofano •

Ingredienti per 6 persone: • Farina di ceci: gr. 300 • Olio d’oliva • Sale e pepe Stemperate lentamente la

Ingredienti: • Carciofi nostrali • Vino bianco • Aceto bianco • Alloro • 2 chiodi di garofano • Nepitella •

Ingredienti: • Agli nuovi e grossi • Salvia • Sale • Pepe nero in grani • Aceto bianco Sbucciate gli